近日，由我院马嫄教授、陈晟老师主编的《食品科学与工程类专业实习实训指导》与魏春梅副教授编著的《可持续发展与生态文明》两部教材正式出版。这两部教材均为中国轻工业“十四五”规划教材。两部教材分别从强化工程实践能力、培育生态文明素养两个维度出发，为培养新时代高素质工程人才提供有力的教学支持。

《食品科学与工程类专业实习实训指导》紧密对接国家最新的《食品生产许可分类目录》，创新性地将26类食品的生产实践“搬进”教材，时效性和可实施性强。全书采用“知识预习→现场验证→过程记录→报告撰写”的闭环设计，实现课堂理论与车间操作的无缝衔接。教材内容涵盖实习基础知识、产品概述和实践记录三部分，填补了食品科学与工程类专业实践指导教材的空白，书末还创新性附带了10页可模切的实习记录表，方便学生记录实习过程，应用价值高。

《可持续发展与生态文明》构建了“理论-实践-行动”的三维框架，系统阐述生态文明建设的内涵与实践路径。教材突出案例教学，创新采用“双轨并行”策略，一方面融入“千万工程”等中国特色实践案例，另一方面结合多学科背景设计案例，体现“知行融合、专业赋能”的教育理念。

《食品科学与工程类专业实习实训指导》着力培养学生解决复杂工程问题的实战能力；《可持续发展与生态文明》致力于塑造学生的社会责任感和可持续发展观。这两部教材为全国高校相关专业建设提供了优质教学资源。未来，学院将继续高度重视课程教材建设，推动建设有影响力的高水平教材。 

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编审：饶   瑜